Незвичне варення

Тверді плоди обчищають від шкірочки, розрізають на чотири частини і видаляють насіння. Готують сироп із розрахунку 1,5 кг цукру на 1 кг помідорів. Кладуть у нього скибочки помідорів і варять на помірному вогні близько години. Наприкінці додають 1 ч. ложку цитринової (тобто лимонної) кислоти або скибочку цитрини без цедри. Варення зеленкуватого кольору, дуже смачне.